I salami si possono distinguere per la carne utilizzata, i lardini e la concia.

È il salame tipico del nostro territorio.
Il Fiorettino è l’incarnazione della sapiente arte gelosamente custodita dai nostri norcini.
La sua particolarità risiede nei lardelli tagliati a mano e richiama i gusti della tradizione con un aroma intenso o delicato a seconda del livello di stagionatura, ma che restituisce sempre i sapori di casa.

Il nostro Fiorettino è l’unico con l’esclusiva Concia Buongustaio, per un sapore unico e bilanciato.

Il Salame del Buongustaio è il salame che facevano i nostri nonni nelle loro cantine: carne magra e un po’ di carne grassa.

È un salame gentile che si porta sulle spalle il peso e l’onore di incarnare la tradizione emiliana.

Caratterizzato da una consistenza compatta e un colore rosso rubino ha un gusto dolce e un aroma delicato che si è fatto strada nei cuori di adulti e bambini, ed è diventato l’archetipo del salame.

Il Salame Strolghino è perfetto per un aperitivo leggero e stuzzicante.

Nato per essere gustato in compagnia, è composto da carni magre di prosciutto e grazie alla sua ridotta stagionatura è il preferito dai bambini di ogni età.

Il Salame alla Spergola è un progetto nato nella famiglia del Buongustaio dalla creatività di Roberto.

Ci sarebbe troppo da dire sul Salame alla Spergola per lasciargli queste poche righe, per questo motivo ha una pagina dedicata tutta per sé.

In una parola? “WOW!”